Perché i nostri barattoli valgono qualcosa in più
A Radici non usare pesticidi e concimi chimici è il minimo sindacale (sì, siamo certificati bio, ma per noi è solo la linea di partenza). Facciamo agricoltura rigenerativa: nutriamo il suolo invece di sfruttarlo, coltiviamo biodiversità e lasciamo lavorare in pace lombrichi, funghi e microrganismi.
Un suolo vivo fa crescere piante più complete, più ricche di fitochimici: i composti naturali che danno a frutta e verdura colore, profumo e carattere. Le raccogliamo al momento giusto e le chiudiamo in barattolo in piccoli lotti, con pochi ingredienti. Tutti pronunciabili.
Il risultato? Conserve che sanno di quello che sono. E a ogni barattolo, un pezzo di terra sta un po' meglio.
Da spalmare
Per la colazione, la merenda e per chi la marmellata la mangia col cucchiaio direttamente dal vasetto (ti vediamo).
Marmellata di arance amare
Bitter oranges from Lake Garda · 250 g
“Not every orange wants to be sweet. Ours have character.”
Garda’s bitter oranges are not meant to be eaten raw, and they know it. In a marmalade they shine: bittersweet and fragrant, perfect on toast and butter or next to a cheese that deserves it.
Ingredienti
Arance amare, arance dolci, zucchero. Frutta: 65 g per 100 g.
€ 6,00
Marmellata di limoni
Lemons from Lake Garda · 250 g
“When life gives you lemons, we grow them as well as we can.”
Sul Garda i limoni crescono da secoli, e si sente. Agrumata e vivace, con quella punta amara della buccia che la rende tutto fuorché banale. 70% limoni: qui comanda la frutta.
Ingredienti
Limoni del Lago di Garda (70%), zucchero.
€ 6,00
Composta di cipolle
Sweet and savoury, perfect with cheese · 210 g
“It will make you cry, but only once the jar is empty!”
Dolce e salata insieme, nata per i formaggi: dal pecorino al gorgonzola. Ottima anche nell’hamburger, se vuoi fare colpo.
Ingredienti
Cipolle (71%), zucchero di canna, succo di limone.
€ 6,00
In cucina
Per chi cucina sul serio. E per chi vuole solo fare bella figura.
Olio extravergine di oliva
Bottiglia da 0,5 l
“All that glitters is not gold…”
Casaliva and Gargnà, typical Lake Garda varieties, blended with Leccino. Use it raw, where you can really taste it: on vegetables, pulses and bread.
Promo · best before end of December 2026
Ingredienti
Olio extravergine di oliva, ottenuto solo con procedimenti meccanici. Campagna di raccolta 2024/2025.
€ 15,00 € 10,00
Passata di pomodoro
500 g
“Passata, but never passed over!”
Tomatoes, a pinch of salt and basil. That’s it. No concentrate, no tricks: just tomatoes ripened in living soil.
Ingredienti
Pomodoro da salsa (99,2%), sale, basilico.
€ 4,00
Pesto di zucchine e noci
210 g
“Don’t call it classic pesto. It might take offence!”
Zucchine e noci al posto dei pinoli: più verde, diverso e senza alcuna pretesa di genovesità. Sulla pasta, sulle bruschette, dove ti pare.
Ingredienti
Zucchine (43%), olio extravergine di oliva, noci (8,5%), basilico, succo di limone, sale marino, aglio. Può contenere tracce di frutta a guscio, sedano e senape.
€ 6,00
Zucchine sott'olio
250 g
“Summer, preserved in oil.”
Our summer courgettes, preserved in extra virgin olive oil with parsley and garlic. Open the jar in January and pretend it’s July.
Ingredienti
Zucchine (70%), olio extravergine di oliva, prezzemolo, aceto di vino, aglio, sale.
€ 6,00
Coming soon
Olio nuovo 2026/2027
Le olive della raccolta 2026 stanno per diventare olio nuovo. Non è ancora in bottiglia e siamo già impazienti noi. Vuoi essere tra i primi ad assaggiarlo? Scrivi a Nicola e te ne teniamo da parte una bottiglia.
Come ordinare
Scrivi o chiama Nicola al 375 874 9974, oppure scrivi a info@radici.farm. Ti ricontattiamo per accordarci su ritiro o consegna.
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Prezzi al pubblico, IVA inclusa.